Escapadelas e o que fazer em Serra do Faro

A Serra do Faro ergue-se no interior da província de Ourense, na Galiza central, atingindo os 1.187 metros no pico Faro, o ponto mais alto da Dorsal Galega. Esta alinhamento montanhoso de granito e gnaisse funciona como divisória de águas entre as bacias do Miño a oeste e o Sil a leste, e a sua posição centralizada na comunidade autónoma converte-o num mirador natural desde o qual se percebem, em dias sem névoa, as serras de Queixa, Invernadeiro e Manzaneda ao sudeste, e os vales que descem para a Ria de Arousa a oeste.

A paisagem da Serra do Faro muda de forma radical com a altitude. As zonas baixas (400-600 m) estão cobertas de floresta atlântica: carvalhos carballos, castanheiros centenários e abedules que formam um dossel fechado onde a humidade se condensa em líquenes e musgos. À medida que se sobe, o arvoredo abre-se e dá lugar a um mato de toxo, brejo e esteva que na primavera tingem as vertentes de amarelo intenso. Acima dos 1.000 metros, a paisagem transforma-se em prado de montanha salpicado de afloramentos graníticos, onde o vento sopra com força constante e a vegetação agarrar-se ao solo.

A cume do Faro alberga as ruínas de um antigo mosteiro e uma torre de vigilância florestal que marca o ponto mais elevado. Junto à torre, um vértice geodésico e uma explanada permitem descansar e girar 360 graus para compreender a geografia galega: a disposição de vales, rios e serras que configuram o mapa interior de uma comunidade que se associa habitualmente apenas com a sua costa. O amanhecer desde a cume, quando a névoa do vale se fragmenta em jorros que o sol vai queimando, é um dos momentos mais fotogénicos da montanha galega.

A rota principal de subida parte da aldeia de Doade (município de Piñor) e sobe por um caminho pedregado de origem medieval que ganha 700 metros de desnível em 9 quilómetros. É uma subida exigente mas sem dificuldade técnica, transitável durante todo o ano excepto com neve (infrequente, mas possível em janeiro-fevereiro). Uma variante mais curta acede desde a vertente oriental por uma pista asfaltada que chega até aos 900 metros, deixando apenas os últimos 300 metros de desnível para caminhar.

A fauna da serra inclui corços, raposas e javalis nas florestas de vertente, e o voo de águias reais e ratoneros é constante sobre as zonas abertas de cume. Nos riachos que nascem da serra habita a salamandra rabilarga, um anfíbio endémico do noroeste ibérico que se refugia sob as pedras dos regatos com água limpa. As noites de verão, o céu desimpedido da cume mostra a Via Láctea com nitidez, longe da poluição luminosa das cidades.

As aldeias do entorno da serra — Doade, Piñor, Cea — conservam a arquitectura granítica tradicional galega: casas de pedra com galerias acristaladas, hórreos de granito com cruzes talhadas e cruceiros nos cruzamentos de caminhos. Cea é conhecida em toda a Galiza pelo seu pão artesanal, elaborado com massa mãe em fornos de lenha e protegido por uma Indicação Geográfica Protegida. As padarias de Cea produzem pães de casca crocante e miolo denso que são vendidos diretamente ao público, e visitar o povoado para comprar pão fresco é um hábito enraizado entre os vizinhos da comarca.

A Serra do Faro não tem proteção ambiental específica nem infra-estrutura turística organizada. É um destino para quem procura montanha sem intermediários: caminhar, olhar, comer pão de Cea com queijo de tetilla na cume, e descer.