Escapadelas e o que fazer em Serra da Tramuntana

A Serra da Tramuntana atravessa o noroeste de Maiorca numa faixa de cerca de 90 quilómetros de comprimento e 15 de largura que forma a coluna vertebral da ilha. O seu pico mais alto, o Puig Major, atinge os 1.445 metros e fica parcialmente restringido por instalações militares, mas a cadeia acumula dezenas de cimas acima dos 1.000 metros que podem ser percorridas por trilhos bem sinalizados. O perfil da serra despenha-se abruptamente para o mar na costa noroeste, onde os penhascos chegam a superar os 400 metros de queda vertical sobre o Mediterrâneo. Esta vertente é a que recebe os ventos e chuvas do norte e do oeste, tornando-a significativamente mais húmida e fresca que o resto da ilha.

O traço que lhe valeu a declaração de Paisagem Cultural UNESCO em 2011 não é apenas a paisagem natural mas a transformação que o trabalho humano exerceu sobre ela ao longo dos séculos. Os marges —as paredes de pedra seca que contêm os bancales de cultivo— somam milhares de quilómetros na serra e são, juntamente com os moinhos de água e as poços neveros, a expressão mais visível de um sistema agrícola que transformou declives quase inacessíveis em terra fértil. A técnica da pedra en sec não usa argamassa: cada pedra encaixa com a seguinte por geometria e peso, e as paredes levam em pé em alguns casos mais de quinhentos anos. Percorrer o caminho entre Sóller e Deià, com os oliveiras centenárias de um lado e o mar ao fundo, é entender esta paisagem como obra acumulada.

O Torrent de Pareis é o cânion mais longo de Maiorca e um dos mais espetaculares das Ilhas Baleares. Nasce na confluência dos torrentes de Lluc e de Gorg Blau e desemboca na pequena cala de Sa Calobra após percorrer cerca de 2,5 km de garganta com paredes de até 200 metros. O interior do cânion só pode ser percorrido a pé entre primavera e verão, quando as piscinas naturais permitem avançar sem que o nível da água seja perigoso. O acesso pela estrada de Sa Calobra —25 km desde o Port de Sóller com 26 curvas fechadas e um descenso de quase 900 metros— é por si só uma experiência de condução ou ciclismo muito conhecida na ilha.

O GR 221, conhecido como a Rota da Pedra en Sec ou Rota da Pedra em Seco, atravessa a serra de norte a sul entre Port d'Andratx e Pollença em oito etapas de entre 10 e 20 quilómetros cada uma. O caminho liga os refúgios da xarxa de refugis da serra, geridos pelo Consell de Mallorca, e passa pelas aldeias de Estellencs, Banyalbufar, Esporles, Valldemossa, Deià e Sóller antes de cruzar o Puig de Massanella (1.364 m) para norte. A variedade de paisagens em oito dias de caminhada —vinhedos, oliveiras, pinhal, alta montanha mediterrânica e penhascos costeiros— faz desta rota uma das mais completas das ilhas.

A escalada na Tramuntana concentra-se em paredes de calcário compacto distribuídas por toda a serra. O sector de Santa Ponça, as paredes de Valldemossa e os cantis do Puig Caragoler são algumas das zonas mais frequentadas por alpinistas de toda a Europa durante os meses de inverno e primavera. A qualidade da rocha, a variedade de graus e a paisagem de oliveiras e mar ao fundo converteram Maiorca num dos destinos de escalada invernal de maior reputação do Mediterrâneo ocidental.