What to do in País Basco

O País Basco ocupa três províncias —Álava, Guipúzcoa e Vizcaya— num território de apenas 7.200 km² onde convivem a costa cantábrica, a llanada alavesa e o prepirineo. A variedade de ecossistemas em tão pouca distância permite combinar surf de manhã com caminhadas de tarde sem mudar de comarca. Mundaka, na ria de Gernika, tem a onda esquerda mais longa da Europa: até 400 metros de percurso em dias de grande oleaje. A barra de areia do estuário cria uma onda oca que colocou o campeonato de Mundaka no circuito mundial de surf durante décadas. A poucos quilómetros, a costa de flysch de Zumaia expõe 60 milhões de anos de estratos geológicos em acantilados verticais de mais de 100 metros que se visitam em caiaque ou em barco. O monte Gorbeia (1.482 m) é o teto do País Basco e o centro de um parque natural que une Álava e Vizcaya. As suas cimeiras de relva curta e faias centenárias permitem ascensões tecnicamente acessíveis mas fisicamente exigentes. A Via Verde do Plazaola, um antigo traçado ferroviário de 39 quilómetros reconvertido em carril ciclista e peatonal, conecta Irún com Pamplona atravessando túneis e viadutos de ferro com vistas ao rio Araxes. A cozinha basca é por si mesma uma atividade. Os pintxos —bocados de produto sobre pão, não tapas improvisadas— codificam técnica culinária em cada barra de Donostia ou Bilbao. As rotas de txakoli na costa e as de Rioja Alavesa no interior formam um circuito gastronómico que combina adega, mercado e restaurante no mesmo dia.