Atelier de taille de vigne et expérience viticole à Torremontalbo

Contexte La taille de la vigne est une technique ancestrale fondamentale pour la viticulture, notamment en Haute-Rioja, où les sols calcaires et le climat continental confèrent leur caractère au vin. À Torremontalbo, les vignobles et les caves historiques conservent des galeries souterraines centenaires, témoins du patrimoine viticole local. La saison hivernale et les débuts du printemps sont idéaux pour cette activité agricole.

L'expérience Vous commencerez par une explication détaillée de l'art traditionnel de la taille hivernale, suivie d'un atelier pratique durant lequel vous manipulerez les sarments de vigne, ressentirez leur texture et apprendrez la technique sous la supervision d'un expert. Vous parcourrez ensuite les galeries souterraines, imprégné de l'odeur de terre humide et de bois. La journée se conclura par un déjeuner traditionnel de Rioja préparé avec des sarments, savourant des saveurs authentiques dans un cadre rural.

Pour qui Cette expérience convient aux adultes et aux jeunes de plus de 16 ans, en bonne condition physique, intéressés par la viticulture pratique et la gastronomie traditionnelle. Elle n'est pas recommandée pour les personnes à mobilité réduite ou celles qui préfèrent des activités sans effort physique.

Contexte local Torremontalbo est un village au patrimoine architectural et viticole, où la tradition se perpétue dans la taille et la vinification du vin. La communauté locale partage son savoir dans des groupes réduits, offrant une expérience proche et éducative.