Vignoble et cidrerie traditionnelle à Astigarraga

Contexte Astigarraga, située à quelques kilomètres de San Sebastián, est connue comme la capitale de la bière de pomme basque. Ici se concentrent des cidreries centenaires et le musée Sagardoetxea, qui expose le processus artisanal d'élaboration de la cidre, de la pomme jusqu'à l'embouteillage. L'activité se déroule dans un environnement rural avec des maisons traditionnelles dédiées à cette boisson, où l'odeur de pommes fermentées et de bois de fût imprègne l'ambiance.

L'expérience Vous participerez à une visite guidée qui inclut un parcours au musée Sagardoetxea et dans des cidreries emblématiques comme Astarbe ou Petritegi. Vous pourrez déguster de la cidre naturelle fraîche au txotx, directement depuis la kupela, pendant que vous entendez le son caractéristique du fût en s'ouvrant. L'expérience se termine par un menu traditionnel basque qui inclut des plats comme morue et chuletón, dans une ambiance rustique et festive où la cidre est illimitée.

Pour qui Cette activité est idéale pour les amateurs de gastronomie basque, groupes et familles intéressés par la culture locale et les processus artisanaux. Elle requiert une mobilité de base pour marcher et rester debout pendant les visites et dégustations. Elle n'est pas adaptée à ceux qui évitent l'alcool ou recherchent une activité physique intense.

Contexte local La cidre est un élément central dans la culture basque, et Astigarraga maintient vivante cette tradition avec des cidreries qui combinent production artisanale et hospitalité. Le musée Sagardoetxea et les cidreries locales sont des espaces où se célèbre la communauté et l'histoire de cette boisson emblématique.