Enotourisme avec dégustation à Pago de Tharsys, La Rioja

Contexte Pago de Tharsys est une cave familiale située à Requena, La Rioja, qui cultive 14 hectares de vignoble écologique à 700-800 mètres d'altitude. Elle se distingue par ses cepes centenaires de la variété Bobal et une cava souterraine creusée dans du calcaire depuis 1808, un patrimoine architectural rare dans la région. Le vent frais qui traverse les vignobles apporte des arômes intenses de raisin et de terre.

L'expérience La visite commence par une promenade guidée à travers les vignobles et la salle de production, où le processus artisanal de fabrication des vins et cavas est expliqué. On descend dans la cava souterraine, où la température fraîche et l'odeur de calcaire enveloppent l'ambiance. Enfin, on profite d'une dégustation guidée de vins rouges, blancs, rosés, cavas et doux, accompagnés de charcuteries artisanales locales, dans un espace qui invite à la calme et à la réflexion.

Pour qui Cette activité est idéale pour les amateurs de vin intéressés par la viticulture écologique et les variétés locales, ainsi que pour ceux qui valorisent l'histoire et l'architecture vitivinicole. Elle n'est pas recommandée pour les personnes à mobilité réduite ou souffrant de claustrophobie sévère.

Contexte local La cave reflète la tradition vitivinicole de Requena, une zone dotée d'un patrimoine culturel et historique lié à la culture de la vigne. La famille maintient un engagement envers la durabilité et le soin du vignoble, en intégrant des pratiques écologiques qui respectent l'environnement naturel.