A micologia recreativa — sair ao campo a buscar cogumelos — é uma das tradições outonais mais enraizadas em Espanha. As rotas micológicas guiadas permitem desfrutar desta atividade de forma segura e educativa, aprendendo a identificar as espécies comestíveis, distinguí-las das tóxicas e conhecer os ecossistemas onde crescem. Um guia micólogo acompanha o grupo por bosques de faias, carvalhos, castanheiros ou pinhais, ensinando técnicas de busca, identificação in situ e boas práticas de recolha. As jornadas costumam incluir uma parte prática de campo e uma sessão de classificação posterior onde se reverem as espécies encontradas. A temporada principal de cogumelos em Espanha vai de outubro a dezembro, com uma segunda temporada menor na primavera (março-maio) consoante a zona. Os destinos mais reputados para micologia incluem Sória, Burgos, Navarra, País Basco, La Rioja, Catalunha (Berguedà, Solsonès) e as serras de Gredos e Cazorla. Muitas rotas micológicas combinam-se com gastronomia: após a recolha, prepara-se uma refeição com os cogumelos encontrados. Existem também jornadas micogastronómicas em restaurantes e alojamentos rurais que incluem menus degustação com cogumelos de época.