Dégustation de vins et visite à l'Estancia Piedra, La Rioja

Contexte L'Estancia Piedra est une cave familiale écologique située à Toro, Zamora, au sein de la Denominación de Origen Toro. Elle se distingue par son vignoble ancien, planté en 1967, qui constitue la plus grande parcelle de la DO. Le terrain ondulé et diversifié apporte des nuances uniques à ses vins. La propriété combine tradition viticole et techniques modernes dans un environnement où le vent transporte les arômes de thym et de terre.

L'expérience La visite commence par une bienvenue et une introduction à la philosophie de la cave. Ensuite, vous marcherez dans le vignoble ancien, observant l'influence du terroir sur les cépages. Après la promenade, vous découvrirez les installations où les vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles et une technologie actuelle. Vous terminerez par une dégustation guidée de plusieurs vins rouges, blancs et rosés, appréciant leurs arômes fruités et terrosains, et la texture équilibrée de chacun, tandis que l'air frais transporte l'odeur de terre humide.

Pour qui Cet activité est idéale pour les amateurs de vin qui valorisent l'histoire et le processus d'élaboration, plus de 12 ans. Elle convient également à ceux qui recherchent une expérience calme et éducative en petits groupes ou en couple. Elle n'est pas adaptée aux personnes à mobilité réduite sans consultation préalable ni à ceux qui préfèrent des activités physiques intenses.

Contexte local La cave fait partie de la tradition vitivinicole de Toro, une région avec histoire et culture dans le cultive de la vigne. La famille maintient vivant le legs de la zone, intégrant des pratiques écologiques et respect du paysage, où la communauté locale reste liée à la terre et à ses cycles.