Dégustation de vins et vinaigres à Cellers Avgvstvs Forvm, El Vendrell

Contexte Cellers Avgvstvs Forvm est une cave fondée en 1990, située entre les vignes et les traditionnelles barracas de pierre sèche entre El Vendrell et Sant Vicenç de Calders, dans la zone viticole du Penedès. Cet environnement rural offre un paysage où le vent emporte l'arome du thym et de la terre fertile. La cave combine tradition et modernité dans la fabrication des vins et vinaigres, avec une production qui se distingue par sa qualité et son unicité.

L'expérience La visite commence par une promenade guidée à travers les vignes et les barracas de pierre sèche, où l'on explique le culte et la fabrication des produits. Ensuite, on accède aux installations pour découvrir le processus de production. La dégustation comprend 4 vins de domaine sélectionnés et 4 vinaigres aigre-doux gourmet FLAVIVS et FORVM, avec des explications détaillées sur leurs arômes et textures. L'expérience sensorielle est complétée par une dégustation de vermouth accompagnée de musique électronique, qui apporte une ambiance détendue et contemporaine.

Pour qui Cette activité est idéale pour les amateurs de vin et de gastronomie intéressés par des dégustations combinant tradition et innovation. Elle convient également aux familles avec enfants qui souhaitent participer à des activités éducatives et goûter au moût et aux vinaigres. Aucune expérience préalable n'est requise et la difficulté est faible, bien qu'il n'y ait pas d'information claire sur l'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite.

Contexte local Le Penedès est une région avec une forte tradition vitivinicole, où les barracas de pierre sèche reflètent le patrimoine rural. La communauté locale maintient vivantes ces pratiques et promeut l'enotourisme comme moyen de rapprocher sa culture et ses produits. La cave offre également un espace multiusage pour les événements, intégrant l'activité économique avec la vie sociale de la zone.