Gite e cosa fare in Serra do Suído

La Serra do Suído si erge come una frontiera naturale tra le province di Pontevedra e Ourense, comprendendo i comuni di A Lama, Fornelos de Montes e Covelo a Pontevedra, e Avión e Beariz a Ourense. La sua quota massima raggiunge i 1.151 metri a O Faro de Avión, un balcone montano da cui, nei giorni sereni, si distinguono le tre rías galleghe di Vigo, Pontevedra e Arousa sagomate contro l'Atlantico. La sierra fa parte della Dorsal Gallega, la spina dorsale della Galicia, e il suo profilo arrotondato di media montagna alterna superfici di macchia di erica e ginepro alle quote alte con querceti, macchie di betulla e pini sui versanti, mentre nei fondovalle le foreste ripariali accompagnano torrenti e ruscelli che alimentano fiumi come il Verdugo.

Una delle caratteristiche distintive della Serra do Suído sono i suoi branchi di cavalli selvatici, i garranos galleghi, che vivono in libertà nelle zone alte della sierra. Ogni estate, gli abitanti del luogo organizzano le curros o rapas das bestas, una tradizione ancestrale documentata fin dall'epoca castreña in cui si radunano, marchianno e disparasitano gli animali. I petroglifi incisi sulla roccia granitica della sierra mostrano figure equestri che gli archeologi datano all'Età del Bronzo, il che dà un'idea della profondità temporale del rapporto tra queste montagne e i loro cavalli. La rapa più conosciuta della zona si celebra a Sabucedo, a pochi chilometri, ma esistono curros minori nei propri monti del Suído che mantengono viva la consuetudine in un formato più intimo.

Il paesaggio del Suído è un mosaico di texture: graniti erosi dall'acqua e dal ghiaccio che formano bolos e rocce di forme capricciose, torbiere dove cresce l'esfagno, prati da falcia che a giugno esplodono in giallo con la fioritura del ginepro, e querceti dove il muschio tappezza i tronchi creando un ambiente umido e denso. L'odore di terra bagnata e resina di pino accompagna qualsiasi percorso, specialmente nelle mattine d'autunno quando la nebbia si posa sui valloni e lascia le cime libere. La fauna include il lupo iberico, che mantiene presenza nella sierra, volpe, cinghiale e cervo, così come rapaci come l'astore e il falco nelle zone alberate.

Per il visitatore, la Serra do Suído offre percorsi di trekking poco frequentati che attraversano un territorio dove è frequente camminare per ore senza incrociarsi con nessuno. I sentieri collegano villaggi di pietra con hórreos e cruceiros, alcuni dei quali conservano intatta l'architettura rurale gallega del XVIII secolo. La zona carenza di grandi infrastrutture turistiche, il che la rende una destinazione di disconnessione reale: case rurali sparse, taverne di villaggio dove si serve polpo, lacón con grelos e empanada di mais, e un silenzio che interrompe solo il vento tra la macchia e l'annunzio occasionale dei cavalli sulle cime. I weekend estivi, alcuni villaggi organizzano feste gastronomiche dove si preparano caldeiradas ed empanadas allo stile tradizionale, un'opportunità per conoscere la cultura locale da dentro.