Escapades et que faire dans Serra do Suído

La Serra do Suído s'élève comme une frontière naturelle entre les provinces de Pontevedra et Ourense, englobant les municipalités de A Lama, Fornelos de Montes et Covelo à Pontevedra, ainsi qu'Avión et Beariz à Ourense. Son altitude maximale atteint 1.151 mètres à O Faro de Avión, un balcon de montagne depuis lequel, par temps clair, on distingue les trois rías gallegas de Vigo, Pontevedra et Arousa se détachant sur l'Atlantique. La sierra fait partie de la Dorsal Gallega, la colonne vertébrale de Galicia, et son profil arrondi de moyenne montagne alterne des surfaces de maquis de bruyère et genêt aux altitudes élevées avec des chênaies à rouvre, des taches d'aulnes et des pins sur les pentes, tandis que dans les fonds de vallée, les forêts riveraines accompagnent les ruisseaux et ruisselets qui alimentent des fleuves comme le Verdugo.

L'une des marques identitaires de la Serra do Suído sont ses troupeaux de chevaux sauvages, les garranos gallegos, qui vivent en liberté dans les zones hautes de la sierra. Chaque été, les habitants du secteur organisent les curros ou rapas das bestas, une tradition ancestrale documentée depuis l'époque castreña où l'on rassemble, marque et déparasite les animaux. Les pétroglyphes gravés sur le granit de la sierra montrent des figures équestres que les archéologues datent de l'Âge du Bronze, ce qui donne une idée de la profondeur temporelle de la relation entre ces montagnes et leurs chevaux. La rapa la plus connue du secteur se célèbre à Sabucedo, à quelques kilomètres, mais il existe des curros mineurs dans les propres monts du Suído qui maintiennent vivante la coutume dans un format plus intime.

Le paysage du Suído est un mosaïque de textures : granits érodés par l'eau et la glace qui forment bolos et rochers aux formes capricieuses, tourbières où pousse l'esphagne, prairies de fauche qui en juin explosent en jaune avec la floraison du genêt, et chênaies où le mousse tapisse les troncs créant une ambiance humide et dense. L'odeur de terre mouillée et résine de pin accompagne tout parcours, surtout dans les matinées d'automne lorsque la brume se pose sur les vallées et laisse les sommets dégagés. La faune inclut le loup ibérique, qui maintient sa présence en sierra, renard, sanglier et chevreuil, ainsi que des rapaces comme le faucon pèlerin et le faucon crécerelle dans les zones boisées.

Pour le visiteur, la Serra do Suído offre des circuits de randonnée peu fréquentés qui traversent un territoire où il est courant marcher pendant des heures sans croiser personne. Les sentiers relient des villages de pierre avec hórreos et cruceiros, certains desquels conservent intacte leur architecture rurale gallegue du XVIIIe siècle. Le secteur manque de grandes infrastructures touristiques, ce qui en fait une destination de déconnexion réelle : maisons rurales dispersées, tavernes de village où l'on sert poulpe, lacón avec grelos et empanada de maïs, et un silence que seule interrompent le vent entre le maquis et le hennissement occasionnel des chevaux sur les sommets. Les week-ends d'été, certains villages organisent des fêtes gastronomiques où l'on prépare caldeiradas et empanadas à la tradition, une opportunité de découvrir la culture locale depuis l'intérieur.