Cata de vinos con visita guiada en Álora, Valle del Guadalhorce

Contexto La cata de vinos en Álora se desarrolla en la bodega familiar Pérez Hidalgo, situada en el Valle del Guadalhorce, un área con microclima que favorece la maduración óptima de la uva. La bodega combina tradición y técnicas modernas para elaborar vinos con personalidad, en un entorno próximo a vestigios romanos como Acinipo. El aroma tostado de las barricas de roble francés y americano impregna el ambiente.

La experiencia La actividad comienza con una recepción y presentación en la bodega, seguida de un recorrido guiado por las salas de fermentación, crianza y embotellado. El guía explica detalladamente el proceso de vinificación y el uso de diferentes barricas. Posteriormente, se realiza la cata de tres vinos representativos, acompañados de tapas locales como queso curado, embutidos y aceitunas aloreñas, mientras se aprecian sabores intensos y notas de fruta y madera. El aire lleva el aroma fresco del campo andaluz.

Para quién Esta actividad es ideal para adultos mayores de 18 años interesados en la técnica del vino y maridajes locales, parejas o grupos que valoran un ambiente íntimo y atención personalizada. No es apta para menores ni para quienes no dispongan de transporte propio o privado.

Contexto local La bodega Pérez Hidalgo forma parte de la tradición vitivinícola del Valle del Guadalhorce, donde la cultura del vino se entrelaza con la historia y el paisaje. La comunidad local mantiene vivas las prácticas agrícolas y gastronómicas que enriquecen esta experiencia enoturística.