Visita y cata ecológica en la bodega Martín Faixó, Cadaqués

Contexto La bodega Martín Faixó se sitúa en el Parque Natural del Cabo de Creus, en Cadaqués, un espacio protegido donde el paisaje mediterráneo se mezcla con la influencia marina. Sus viñedos ecológicos cultivan variedades como Merlot y Garnacha, adaptadas a este clima singular que recibe una media anual de 300 días de sol.

La experiencia Comienzas con una introducción a la filosofía ecológica de la bodega, seguida de un paseo por los viñedos donde el aire lleva el aroma a tomillo y romero. Luego visitas la zona de producción para entender el proceso artesanal. Finalizas con una cata guiada de cinco vinos y un vermut, acompañados de productos locales que potencian los sabores y aromas de cada variedad.

Para quién Ideal para amantes del vino interesados en la producción ecológica y variedades mediterráneas, así como para quienes valoran experiencias tranquilas en entornos naturales. No es recomendable para personas con movilidad reducida sin asistencia o para quienes buscan actividades físicas intensas.

Contexto local La bodega forma parte de la tradición vitivinícola del Empordà, donde la agricultura ecológica y el respeto al paisaje son pilares. La comunidad local mantiene vivas prácticas ancestrales que se reflejan en la calidad y singularidad de sus vinos.