Degustazione di vini e visita in Estancia Piedra, La Rioja

Contesto Estancia Piedra è una cantina familiare ecologica situata a Toro, Zamora, all'interno della Denominazione di Origine Toro. Si distingue per il suo vigneto storico, piantato nel 1967, che è la più grande parcella della DO. Il terreno ondulato e vario apporta sfumature uniche ai suoi vini. La tenuta combina la tradizione enologica con tecniche moderne in un ambiente dove il vento porta aromi di timo e terra.

L'esperienza La visita inizia con un benvenuto e una introduzione alla filosofia della cantina. Poi, camminerai nel vigneto storico, osservando l'influenza del terroir sulle viti. Dopo il percorso, conoscerai le strutture dove i vini vengono elaborati mediante metodi tradizionali e tecnologia attuale. Concluderai con una degustazione guidata di vari vini rossi, bianchi e rosati, apprezzandone gli aromi fruttati e terrosi, e la texture equilibrata di ciascuno, mentre l'aria fresca porta l'odore di terra umida.

A chi è rivolto Questa attività è ideale per gli amanti del vino che valorizzano la storia e il processo di elaborazione, maggiore di 12 anni. Anche per chi cerca un'esperienza tranquilla ed educativa in piccoli gruppi o coppie. Non è adatta a persone con mobilità ridotta senza consulto preventivo né a chi preferisce attività fisiche intense.

Contesto locale La cantina fa parte della tradizione vitivinicola di Toro, una zona con storia e cultura nella coltivazione della vite. La famiglia mantiene vivo il patrimonio della zona, integrando pratiche ecologiche e rispetto per il paesaggio, dove la comunità locale rimane legata alla terra e ai suoi cicli.