What to do in Cádiz

La provincia di Cádiz ha nel Stretto di Gibilterra e nei venti del ponente e levante il suo tratto distintivo più riconoscibile per gli sport dell'aria e dell'acqua. Tarifa riceve aria in movimento durante oltre 300 giorni l'anno: il ponente estivo e il levante invernale generano condizioni che l'hanno resa la capitale mondiale del kitesurf e del windsurf. La Playa de los Lances, con 9 chilometri di fronte spiaggia esposto a sud e fondali sabbiosi che scendono gradualmente, concentra la maggiore densità di scuole e negozi di kite d'Europa. Lo Stretto è anche uno dei corridoi per i cetacei più attivi al mondo: orche, delfini mulari, capodogli e balene attraversano le acque tra Europa e Africa durante tutto l'anno, e le uscite di avvistamento da Tarifa hanno uno dei tassi di osservazione più alti del Mediterraneo occidentale. Nei Alcornocales —la più grande foresta di sughero al mondo, con oltre 170.000 ettari— i barrancos del Palmones, il Gaduares e i Molinos offrono discese di canyoning con pozze di granito verde, pareti di arenaria e acqua fresca anche d'estate. La costa atlantica tra El Puerto de Santa María e Conil custodisce spiagge di surf con onde lunghe a sinistra e destra adatte a vari livelli. All'estremo nord provinciale, gli scogli di Bolonia e Zahara de los Atunes hanno fondali rocciosi tra 5 e 20 metri per l'immersione, con pesca subacquea occasionale e relitti storici accessibili. La serranía de Ronda —condivisa con Málaga— aggiunge trekking e birdwatching sulla rotta dei rapaci del Parco Naturale Sierra de Grazalema, dove si possono osservare avvoltoi reali e alimochi.