What to do in Córdoba

La province de Cordoue déploie un paysage qui alterne la campagne oléicole avec les montagnes du nord et le système subbétique au sud, offrant des circuits à vélo, à pied et en kayak traversant des écosystèmes très différents sur de courtes distances. Le Parc Naturel des Sierras Subbétiques concentre la plus grande diversité d'activités du territoire : le canyon du Bailón, avec ses parois calcaires de plus de 100 m, est le théâtre de l'escalade sportive dans la zone, tandis que la lagune de Zóñar, à quelques kilomètres, accueille l'une des colonies de flamants roses les plus importantes d'Andalousie et fait référence nationale pour l'observation des oiseaux aquatiques. Le cyclo-tourisme trouve dans la province deux des voies vertes les plus longues du sud de l'Espagne. La Vía Verde de la Campiña parcourt 55 km entre Puente Genil et Marchena sur le tracé d'un chemin de fer minier, traversant des dehesas et des champs de céréales avec un faible dénivelé. Plus au sud, la Vía Verde del Aceite connecte la province à la limite de Jaén sur une longueur de 128 km de sentier sans motorisation qui traverse des cortijos, des oliveraies séculaires et des viaducs en fonte. Dans la Sierra Norte de Córdoba, les alcornocales du Parc Naturel de Hornachuelos abritent une population de vautour noir, cigogne noire et milan royal qui transforme la comarque en l'un des meilleurs destinations de birdwatching d'Andalousie. Les circuits à pied le long des rives du Guadalquivir dans ce tronçon permettent de se rapprocher de postes d'observation avec des rapaces en vol à quelques mètres. Vers l'est, les canyons du río Guadiato offrent des tronçons de kayak intérieur et la sierra de Cabra concentre la randonnée avec accès au toit des Subbétiques.