Gite e cosa fare in Laguna di Sariñena

La Laguna di Sariñena è un'ampia massa d'acqua di origine endoreica che occupa 204 ettari nella comarca dei Los Monegros, provincia di Huesca, tra le bacini dei fiumi Alcanadre e Flumen. Con un perimetro di circa 8 chilometri e un'altitudine di 281 metri sul livello del mare, costituisce l'umido permanente più grande dei Monegros, una zona stepposa dove la presenza di una laguna di queste dimensioni rappresenta un contrasto paesaggistico notevole. La laguna è stata dichiarata Rifugio per la Fauna Selvatica nel 1995, è classificata come Zona di Protezione Speciale per gli Uccelli (ZEPA) dal 2001 e figura nell'Inventario degli Umidi Singolari dell'Aragona.

Il numero che meglio definisce l'importanza ornitologica di Sariñena è quello di oltre 230 specie registrate nel suo ambiente, una diversità che la rende uno dei punti chiave del percorso migratorio tra Europa e Africa all'interno dell'Aragona. Ogni inverno, la laguna riceve circa 12.000 uccelli invernanti, e durante le tappe migratorie funge da area di riposo per oltre 100.000 uccelli in transito. L'avetoro, un'airone elusivo in pericolo di estinzione, trova a Sariñena la sua principale zona di nidificazione nell'Aragona, con il 10% stimato della popolazione peninsulare della specie concentrato qui. Accanto all'avetoro, la laguna ospita aquilotto lagunare, airone reale, fenicottero, avocetta, cicogna piccola, gru comune in transito e una varia comunità di anatre che include oca reale, anatroccolo colorato, fagiano e anatra cucchiaio.

Il paesaggio che circonda la laguna è il tipico dei Monegros: una steppa cerealicola con toni ocra e dorati dove l'orizzonte si estende senza interruzioni fino a incontrare le montagne prepiriniche a nord. La vegetazione della riva è dominata da canneti densi e giuncheti che funzionano come rifugio e zona di nidificazione per gli uccelli acquatici. Fuori dalla fascia lacustre, i coltivi asciutti — grano, orzo e mandorlo — definiscono un mosaico agricolo che attira specie steppose come la ganga ortega, l'alcaraván e la calandria, aggiungendo interesse al birding oltre l'umido in senso proprio. La luce dei Monegros, secca e diretta, produce tramonti di colore intenso sulla superficie dell'acqua quando le stormate di uccelli tornano alla laguna alla fine della giornata.

Il Centro di Interpretazione e Osservatorio della Laguna di Sariñena, accanto alla riva sud, offre pannelli informativi, un osservatorio coperto con finestre orientate al canneto e telescopi disponibili per i visitatori. Da qui si accede ai sentieri che circondano parzialmente la laguna, con passerelle in legno sulle zone umide e nascondigli fotografici (hides) che permettono di avvicinarsi agli uccelli senza disturbarli. La località di Sariñena, capoluogo della comarca, dispone di alloggi, ristoranti con cucina aragonesa — ternasco al forno, migas, borrajas e olio della DOP del Somontano — e un'offerta culturale che include il Museo del Traje Ansotano e le feste di San Antolín nel mese di settembre.