What to do in Soria

Soria est la province la moins peuplée d'Espagne et celle qui conserve le mieux le silence de la meseta. Le Cañón del Río Lobos est sa pièce la plus reconnue : 25 km de gorges calcaires avec une colonie permanente de vautours léopards survolant l'ermita templaria de San Bartolomé ; le sentier du fond du canyon peut être parcouru sans dénivelé significatif. Au nord, les pics d'Urbión atteignent 2.228 m et le refuge de la Laguna Negra permet de s'approcher à pied d'un lac glaciaire d'eau sombre entouré de falaises verticales. La Vía Verde Soria-Castejón de Olvega parcourt 24 km entre champs de céréales et villages de pierre avec la silhouette du Moncayo en arrière-plan. En automne, les routes mycologiques regroupent des groupes depuis Soria capitale jusqu'aux pinèdes de Vinuesa et Navaleno pour rechercher boletus et níscalos.