Découvrir l'huile et le vin de l'Axarquie à Malaga

Contexte L'Axarquie, à Malaga, est un territoire d'oliviers centenaires et de vignobles en pente dépassant les 45 %. Cette zone montagneuse combine tradition agricole avec des paysages où le vent transporte les arômes de schiste chaud et de sous-bois. La Ruta del Aceite y los Montes traverse sept villages qui maintiennent vivante la culture de l'huile Verdial et Hojiblanca, reconnues pour leur saveur fruitée et douce.

L'expérience Pendant le tour, vous visiterez des almazaras traditionnelles où est expliqué le processus artisanal de l'huile d'olive vierge extra. Vous dégusterez des huiles aux textures douces tout en traversant des villages comme Riogordo et Alcaucín, avec leurs rues et leur gastronomie locale. L'expérience inclut également le Museo del Aceite de Periana et la possibilité de combiner avec des catas de vin dans des vignobles héroïques, qui défient l'inclinaison extrême du terrain. L'air transporte l'odeur des herbes du sous-bois, et le silence du champ accompagne la route.

Pour qui Cette activité est idéale pour ceux qui aiment la gastronomie, la culture rurale andalouse et les promenades douces dans des environnements naturels. Elle ne nécessite pas d'effort physique intense, mais demande une mobilité pour marcher sur des sentiers et villages à terrain irrégulier. Ce n'est pas recommandé pour les personnes à mobilité très limitée ou qui cherchent des activités de haute intensité.

Contexte local L'Axarquie conserve des traditions agricoles qui se reflètent dans ses almazaras et bodegas familiales. La communauté locale maintient vivante l'art de la production artisanale, et des événements comme la Fiesta de El Paso à Riogordo ou les dégustations d'emballages et de fromages à Colmenar enrichissent l'expérience culturelle et gastronomique.