Qué hacer en Burgos

Burgos provincia tiene en el sistema kárstico de Ojo Guareña su activo geológico más singular: 110 km de galerías subterráneas lo convierten en el complejo de cuevas más extenso de Europa. Solo algunos de los accesos están habilitados para visitas guiadas con casco y luz frontal, que duran entre 45 minutos y dos horas según el recorrido elegido. La Sierra de la Demanda, al sur, alcanza el Pico Mencilla (1.936 m) y ofrece rutas de senderismo bien marcadas con hayedos en las laderas medias. El Camino de Santiago Francés llega a Burgos ciudad tras cruzar la meseta desde Logroño. La capital provincial es parada obligatoria del recorrido, con la catedral gótica y el barrio medieval como referencia visual del trayecto. Los 108 km de tramo burgalés que van desde la entrada por Villafranca Montes de Oca hasta la salida hacia Frómista tienen perfil llano en la parte de meseta y con algún repecho en la entrada por los Montes de Oca. El Canal de Castilla entra en la provincia por el norte desde Palencia y ofrece 224 km de vía verde para cicloturismo sobre terraplenes sin tráfico. El tramo burgalés es el más tranquilo del canal: esclusas cada pocos kilómetros, choperas en las orillas y escasa afluencia en días laborables. Para birdwatching, las Hoces del Ebro, cerca de Pesquera de Ebro, tienen buitres leonados y alimoches nidificando en las paredes de caliza verticales.