Conhecer o azeite e vinho da Axarquia em Málaga

Contexto A Axarquia, em Málaga, é um território de olivais seculares e vinhas em declives que ultrapassam os 45%. Esta zona montanhosa combina tradição agrícola com paisagens onde o vento arrasta aromas a ardósia quente e mato baixo. A Rota do Azeite e dos Montes percorre sete povoados que mantêm viva a cultura do azeite Verdial e Hojiblanca, reconhecidos pelo seu sabor frutado e doce.

A experiência Durante o tour, visitarás almazaras tradicionais onde se explica o processo artesanal do azeite extra virgem. Degustarás azeites com texturas suaves enquanto percorres povoados como Riogordo e Alcaucín, com as suas ruas e gastronomia local. A experiência inclui também o Museu do Azeite de Periana e a possibilidade de combinar com provas de vinho em vinhas heroicas, que desafiam a inclinação extrema do terreno. O ar leva o cheiro das ervas do mato baixo, e o silêncio do campo acompanha a rota.

Para quem Esta atividade é ideal para quem aprecia a gastronomia, a cultura rural andaluza e passeios suaves em ambientes naturais. Não requer esforço físico intenso, mas sim mobilidade para caminhar por trilhos e povoados com terreno irregular. Não é recomendável para pessoas com mobilidade muito limitada ou que procurem atividades de alta intensidade.

Contexto local A Axarquia conserva tradições agrícolas que se refletem nas suas almazaras e adegas familiares. A comunidade local mantém vivo o arte da produção artesanal, e eventos como a Festa de El Paso em Riogordo ou as degustações de enchidos e queijos em Colmenar enriquecem a experiência cultural e gastronómica.