Visita guiada com prova e pequeno-almoço em adegas de Montilla

Contexto

Montilla, em Córdoba, é o coração da Denominação de Origem Montilla-Moriles, reconhecida pelos seus vinhos generosos elaborados em tinajas de barro. A adega tradicional que visitarás conserva técnicas centenárias num ambiente onde o ar cheira a madeira e vinho envelhecido, reflexo de um legado familiar que se transmite geração após geração.

A experiência

Começarás com uma visita guiada às instalações, onde é explicado o processo de elaboração e maturação em tinajas e barricas. O guia, com apoio audiovisual, detalha cada fase enquanto o ambiente se impregna do aroma intenso do vinho. Depois, participarás numa prova dirigida de cinco vinhos generosos —vinho jovem de tinaja, fino, oloroso, amontillado e Pedro Ximénez— aprendendo a distinguir os seus aromas e sabores. A experiência termina com um pequeno-almoço que inclui tapas autóctonas e um prato principal maridado com os vinhos provados, num ambiente tranquilo e acolhedor.

Para quem

Esta atividade é ideal para amantes do vinho interessados em métodos tradicionais e vinhos generosos, bem como para quem desfruta de experiências culturais e gastronómicas em ambientes rurais. É adequada para grupos pequenos ou casais que procuram uma experiência relaxada e didática. Não se recomenda para pessoas com mobilidade reduzida sem consulta prévia, nem para quem não consome álcool.

Contexto local

Montilla é um povoado com forte arraigo vinícola e património cultural próximo, como o Castelo de Montilla. A comunidade local mantém viva a tradição vinícola, combinando história familiar e técnicas ancestrais que enriquecem cada visita.