Tour nas Adegas Alvear e prova de vinhos em Montilla

Contexto As Adegas Alvear, fundadas em 1729, são a adega mais antiga da Andaluzia e um referente na produção tradicional de vinhos amontillados e olorosos. Situadas em Montilla, um núcleo com património histórico e cultural, estas adegas mantêm o sistema de criaderas y soleras original, um método centenário para a criação do vinho que se conserva intacto. O ambiente fresco e escuro das suas naves subterrâneas cria um microclima ideal para a conservação do vinho.

A experiência Durante a visita guiada percorrerás as abóbadas centenárias onde o aroma à madeira e vinho envelhecido impregna o ar. Aprenderás sobre o processo tradicional de elaboração e criação mediante o sistema de criaderas y soleras, enquanto exploras as naves históricas. A experiência culmina com uma prova de vinhos exclusivos elaborados com uva Pedro Ximénez, onde descobrirás texturas e matizes doces e complexos próprios desta região vitivinícola.

Para quem Esta atividade é ideal para adultos maiores de 18 anos interessados na cultura do vinho e na história local. Requer mobilidade normal para caminhar e estar de pé durante aproximadamente 1,5 horas. Não é recomendável para pessoas com mobilidade reduzida sem consulta prévia nem para quem prefira visitas muito breves ou sem caminhadas.

Contexto local Montilla é um enclave vitivinícola com uma tradição centenária, reconhecido pelos seus vinhos amontillados e olorosos. A comunidade local mantém vivas as tradições do vinho e da gastronomia, refletidas na arquitetura e na cultura da cidade. Os guias experientes, com mais de 30 anos de experiência, transmitem este legado durante o percurso.