What to do in Zaragoza

Zaragoza est la province la plus grande d'Aragon et articule trois paysages radicalement différents dans un rayon de 150 km : le Moncayo au nord-ouest (2.316 m, hêtraies et neiges saisonnières), la vallée de l'Ebro au centre avec son réseau de canaux historiques, et le Maestrazgo au sud-est avec ses villages perchés sur des falaises de roche. Le Moncayo, le point culminant du Système Ibérique, concentre une flore de montagne atlantique sur ses flancs nord et un réseau de sentiers allant du sanctuaire du Moncayo jusqu'au refuge de la Morca et au sommet lui-même, avec un profil d'ascension modéré d'environ 5 heures aller-retour. Au printemps les hêtres éclatent en vert intense sur l'ombre ; en novembre la neige couvre généralement les sommets supérieurs à 1.800 m. La Vía Verde de la Tarazonica suit le tracé de l'ancien chemin de fer Tudela-Tarazona entre champs de céréales et oliveraies sur le bord des Cinco Villas, avec 23 km de terrain plat sans trafic adapté au cyclisme familial. Le système de canaux de l'Ebro —l'Imperial, celui de Tauste et celui de Lodosa— permet des itinéraires à vélo reliant les noyaux historiques de la vallée. Calatayud et ses environs disposent de voies ferratas et de falaises de calcaire sur le río Jalón avec des itinéraires de plusieurs degrés, fréquentés par des grimpeurs de Madrid et de Valencia qui recherchent du calcaire de qualité sans grands déplacements. Le Monastère de Piedra, niché dans un canyon du río Piedra, dispose d'un sentier pédestre de 3 km entre chutes d'eau et étangs naturels que l'on parcourt en environ 2 heures. Le sentier du Cid et les chemins ibériques traversant la province relient des sites archéologiques sur un axe de randonnée culturelle de plusieurs jours.