Dégustation de vins biologiques aux Bodegas Don Florentino Pérez à Casas de Juan Núñez

Contexte

La cave familiale Don Florentino Pérez se trouve à Casas de Juan Núñez, Albacete, dans la Route du Vin de Manchuela. Ce coin rural offre un cadre calme avec des vignobles baignés par le soleil manchego, où sont élaborés des vins biologiques sous l'appellation d'origine contrôlée Manchuela. La visite comprend une promenade de 20 minutes à travers les vignes, la salle des fûts et les jardins, montrant la combinaison de tradition et modernité dans la viticulture locale.

L'expérience

Vous commencerez par la bienvenue et présentation du guide local, suivie d'une promenade à travers les vignobles et les installations où le processus de fabrication est expliqué. Le vent apporte l'odeur de thym et de terre sèche tandis que vous avancez entre les ceps. Ensuite, vous profiterez d'une dégustation de 45 minutes de deux vins biologiques, accompagnée d'un accostage avec jambon et fromage manchego, qui met en valeur les saveurs douces et équilibrées des cuvées dans la salle de dégustation décorée avec élégance.

Pour qui

Cette activité est idéale pour les amateurs de vin intéressés par les produits biologiques et les expériences intimes dans de petites caves. Elle convient également aux personnes à mobilité réduite, car la cave est accessible en fauteuil roulant. Elle n'est pas recommandée pour les mineurs ni pour ceux qui cherchent une dégustation très technique ou étendue.

Contexte local

Casas de Juan Núñez est un village manchego avec une tradition vitivinicole qui maintient vivantes les techniques artisanales aux côtés d'innovations modernes. La communauté locale valorise la production biologique et le respect de l'environnement, se reflétant dans la qualité et l'authenticité de ses vins et produits gastronomiques comme le jambon et fromage manchego.