Cours de dégustation de vins et viticulture à Santa Fe del Penedès

Contexte Santa Fe del Penedès, dans la comarca du Alt Penedès, est un enclave à tradition œnologique qui combine paysage rural et architecture historique. Ici, la bodega Waltraud offre une approche durable et pédagogique pour découvrir le monde du vin. Le climat méditerranéen et les vignobles doux créent un environnement idéal pour apprendre sur la viticulture et l'œnologie.

L'expérience Le cours commence par une bienvenue et une explication du programme. Ensuite, une promenade entre les vignes dans un train solaire-électrique est organisée, où sont expliquées les variétés Macabeu, Xarel·lo, Parellada et Merlot, ainsi que les techniques de culture. La visite se poursuit en bodega, où le processus d'élaboration du vin et son architecture durable sont détaillés. Enfin, une dégustation comparative des raisins fraîchement récoltés et de leurs vins élaborés est réalisée, accompagnée d'un accostage avec des fromages sélectionnés, incluant un fromage Mahón servi de deux façons. L'air frais emporte les arômes de terre et de raisin mûr.

Pour qui Cette activité est idéale pour les amateurs de vin souhaitant approfondir la viticulture et la dégustation, ainsi que pour ceux qui apprécient des expériences calmes dans des environnements ruraux. Elle n'est pas recommandée pour les personnes à mobilité très réduite ou celles cherchant une dégustation rapide sans explications détaillées.

Contexte local Santa Fe del Penedès maintient vivante la tradition œnologique avec des masías du XVIIe siècle et des constructions en pierre sèche. La communauté locale combine respect pour le paysage et innovation, comme le reflète la bodega Waltraud et son train solaire, intégrant durabilité et patrimoine rural.