Become a Shepherd & Cheesemaker: A Rural Immersion
Discover the timeless craft of the cheesemaker in Descargamaría, Cáceres. This immersive experience, designed for all ages, allows you to connect with the land and its traditions. You'll spend a morning alongside expert local farmers, learning the daily routines of goat care and understanding the delicate balance of their ecosystem. Feel the warmth of the animals as you participate in the milking process, a fundamental step in the journey from pasture to plate. Then, step into the cheesemaking workshop, where the magic unfolds. Witness firsthand how fresh milk transforms into exquisite goat cheese, observing the maturation and transformation of different varieties. The air fills with the subtle aroma of aging cheese, a testament to generations of knowledge. The experience culminates with a tasting, allowing you to savor the fruits of your newfound understanding. It's an authentic encounter with rural life, a chance to appreciate the dedication behind every bite of artisanal cheese.
• Engage directly with goats and learn about their daily care.
• Participate in the traditional milking process, even trying hand-milking.
• Witness the complete artisanal cheesemaking process, from milk to mature cheese.
• Taste a variety of freshly made goat cheeses.
• Connect with the authentic rural life and traditions of Sierra de Gata.
Location
Practical Info
Key Features
Booking required
Offers
Excursión para ser pastor quesero 3 h
fromPrice
€20
Included Services
Seguro de R.C, Visita a la granja, Traslado en 4x4
Description
Descubre los secretos de una de las profesiones más antiguas, la de pastor quesero. Gracias a esta actividad, especialmente diseñada para los más pequeños de la casa, podréis convertiros en pastores de cabras y en maestros queseros.
Durante un día descubriréis con nuestros expertos los secretos, cuidados y necesidades de las cabras, conociendo nuestra granja, descubriendo las instalaciones y participando en las tareas y cuidados diarios de estos animales. Aprenderéis las tareas de ordeño del rebaño, cómo se hace, cómo se extrae la leche y qué se hace con ella. Los que os atreváis, incluso, podréis ordeñar manualmente una de nuestras cabras.
Tras esta actividad os invitamos a descubrir qué se hace con la leche que se ordeña y cómo esta pasa a ser un rico y suculento queso de cabra. Podréis ver en directo como nuestros expertos queseros realizan todo el proceso, cómo es la fase de maduración y transformación de cada una de las variedades de quesos que tenemos y qué tenéis que hacer para convertiros también vosotros en expertos queseros. Cuando terminemos podréis catar todos los productos que habéis estado elaborando para que captéis el gusto final del proceso al que habéis asitido.
¡Qué te parece el plan! ¿Te animas? Te estamos esperando.