Contesto
La Sierra Norte de Madrid offre un ambiente montano e boschivo dove la tradizione enologica si mantiene viva. A Venturada, l'azienda vinicola familiare Viña Bardela, con oltre 80 anni di storia e premiata con la Medaglia d'Oro Internazionale, è situata nella sottoregione El Molar della D.O. Vinos de Madrid. Il percorso escursionistico presenta un dislivello dolce di 85 metri, ideale per godersi il paesaggio e la fauna locale mentre si cammina.
L'esperienza
Inizi con una passeggiata fino a 10 km su sentieri facili, dove il vento porta l'odore del timo e il canto degli uccelli accompagna il tuo passo. Poi visiti la cantina, dove viene spiegato il processo tradizionale di produzione dei vini premiati. La degustazione include vini D.O. accompagnati da ibérico, vongole, foie con funghi e chuletón di manzo, sapori che si mescolano all'aria fresca della vigna. Finisci con un pasto gourmet in un ambiente naturale che integra arte contemporanea e patrimonio locale.
Per chi
Questa attività è adatta a escursionisti con livello basso a moderato che amano la natura e la cultura. Anche per gli appassionati di vino interessati alle cantine familiari e alla gastronomia locale. Non è consigliabile per persone con mobilità ridotta o bambini molto piccoli.
Contesto locale
La Sierra Norte combina patrimonio naturale e culturale, con musei all'aperto e monumenti romanici nelle vicinanze. La comunità locale mantiene tradizioni come la produzione artigianale del vino e la transumanza, che arricchiscono questa esperienza integrativa.
