Escursionismo guidato con paella nelle Hoces del Jarama

Contesto Le Hoces del Río Jarama formano un canyon calcareo nella Comunità di Madrid, dove il fiume ha scolpito un paesaggio di foreste miste e scogliere rocciose. Il percorso sale circa 288 metri in 13,5 km, attraversando un ambiente protetto con esemplari di Acero di Montpellier, particolarmente vistosi in autunno. Il vento porta l'odore di timo e terra umida.

L'esperienza Inizi a Retiendas, camminando su sentieri sterrati e tratti rocciosi verso la collina El Castillo. Dal suo belvedere naturale, contempli la confluenza dei fiumi Lozoya e Jarama e osservi avvoltoi reali in volo. Poi visiti il monastero cistercense di Santa María de Bonaval, dove apprendi sulla sua storia. Il percorso conclude con una paella tradizionale all'aperto, condividendo sapori locali mentre il fiume sussurra vicino.

Per chi Ideale per escursionisti con livello medio che godono di natura e patrimonio, amanti dell'osservazione degli uccelli e gruppi che valorizzano l'integrazione della gastronomia locale. Non adatto a persone con mobilità ridotta o bambini molto piccoli.

Contesto locale La zona conserva tradizioni rurali e forestali, con paesi come Retiendas e Tamajón vicini. Il monastero di Bonaval è un vestigio del passato cistercense che collega storia e natura in questo percorso.