Ruta gourmet con calçotada en Font-Rubí, Barcelona

Contexto La ruta gourmet con calçotada se desarrolla en la bodega Miquel Jané, situada en Guardiola de Font-Rubí, Alt Penedès, una comarca reconocida por sus viñedos y producción de vinos y cavas. En esta zona mediterránea, las colinas cultivadas con vid forman un paisaje rural donde se combina tradición vitivinícola y gastronomía local. La actividad se realiza entre noviembre y abril, temporada de calçots, cuando el aire fresco lleva el aroma de la tierra y el romesco.

La experiencia Comienza con una visita guiada por los viñedos y las instalaciones de la bodega, donde se explica el proceso de producción del vino y cava. Luego, una cata comentada de vinos locales maridados con embutidos ibéricos y jamones de alta calidad, que llenan el ambiente con aromas intensos y sabores equilibrados. Finalmente, se disfruta de un menú tradicional de calçotada con calçots asados, salsa romesco y platos típicos catalanes en un restaurante rústico, donde el crujir dulce de los calçots contrasta con el frescor del entorno.

Para quién Esta ruta es ideal para grupos de amigos, familias con niños mayores y turistas interesados en gastronomía y enoturismo. Requiere movilidad para caminatas cortas en entorno natural y no es apta para personas con movilidad reducida sin asistencia o con alergias a productos derivados del cerdo o intolerancia al alcohol.

Contexto local La comarca del Alt Penedès mantiene viva la tradición vitivinícola y gastronómica catalana, con bodegas familiares y festividades que celebran la calçotada cada invierno. La bodega Miquel Jané es un ejemplo de esta cultura, donde el respeto por el paisaje y la calidad del producto se transmiten en cada visita.