Taller de cocina de mercado en Vilanova i la Geltrú

Contexto El Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú es un mercado municipal histórico con 78 puestos que ofrecen productos frescos y de proximidad. El Aula Gastronòmica, ubicada en un lateral del mercado, es un espacio dedicado a la divulgación culinaria local, equipado con material profesional para talleres y charlas. La experiencia se desarrolla en un entorno donde el aroma fresco y salino de los mariscos se mezcla con el bullicio del mercado.

La experiencia Comienzas con una visita guiada por el mercado, descubriendo ingredientes de temporada y su origen. Luego, en el Aula Gastronòmica, cocinas platos mediterráneos tradicionales con productos km 0 bajo la guía de un chef local. El color y la textura de los ingredientes frescos acompañan cada paso. Finalmente, degustas tus preparaciones en un ambiente dinámico y acogedor dentro del mercado.

Para quién Esta actividad es ideal para amantes de la gastronomía local y mediterránea, turistas culturales interesados en productos frescos y grupos pequeños que buscan una experiencia práctica y educativa. No es apta para personas con alergias severas sin adaptación o para quienes no deseen participar activamente en la cocina.

Contexto local Vilanova i la Geltrú combina patrimonio histórico, playas y cultura gastronómica. El Mercat del Centre mantiene viva la tradición de productos locales frescos, y el Aula Gastronòmica promueve la filosofía slow food y la cocina de aprovechamiento, reflejando el compromiso de la comunidad con la alimentación saludable y sostenible.