Ausflüge und Aktivitäten in Tal von Salazar

Das Tal von Salazar erstreckt sich im nördlichen Pyrenäen von Nord nach Süd und wird vom Fluss Salazar entwässert sowie in seinem nördlichen Quellgebiet vom Fluss Irati. Im Norden grenzt es an Frankreich, im Osten an das Tal von Roncal, im Westen an das Tal von Aézcoa und im Süden an das Almiradío de Navascués. Die Gesamtfläche beträgt 32.642 Hektar, einschließlich der Gemeindewälder Irati (6.520 ha), Abodi (1.210 ha) und anderer gemeinschaftlicher Wälder, die seit Jahrhunderten von den Nachbarschaftsräten des Tals verwaltet werden.

Das Tal besteht aus vierzehn Dörfern: Ochagavía, Ezcároz, Jaurrieta, Oronz, Esparza, Ibilcieta, Sarriés, Güesa, Igal, Izal, Gallués, Iciz, Uscarrés und Izalzu. Das bekannteste Dorf, Ochagavía, gilt als eines der schönsten Dörfer Navarras: seine Steinhäuser mit Schieferdächern stehen am Fluss Anduña, über den eine mittelalterliche Brücke das alte Stadtzentrum mit der Kirche San Juan Evangelista verbindet. In den gepflasterten Straßen bleibt der Geruch von Holz aus den Kaminen erhalten, besonders in den kalten Monaten, wenn der Nebel zwischen den Dächern am Morgen aufsteigt.

Das natürliche Juwel des Tals ist die Irati-Waldung, der zweitgrößte Buchen-Tannenwald Europas nach dem Schwarzwald in Deutschland, mit 17.179 Hektar. Der Großteil dieses Waldes erstreckt sich über die Täler von Salazar und Aézcoa, und sein Erhaltungszustand führte 2017 zur Aufnahme in die UNESCO-Welterbeliste im Rahmen der Erklärung der Primär-Buchenwälder des Karpatenraums und anderer Regionen Europas. Die thematischen Wanderwege Irati, wie der Wasserfall Cubo oder der Pfad Errekaidorra, führen durch jahrhundertealte Buchen, deren Kronen das Licht filtern und eine grüne Dämmerung auf Bodenhöhe erzeugen.

Die Kultur des Tals ist eng mit dem transhumanten Viehtrieb verbunden. Die Herden der Latxa-Schafe steigen im Frühjahr in die Bergweiden von Irati auf und ziehen bei den ersten Schneefällen in die Ebenen der Bardenas Reales zurück, eine Praxis, die bis in das Neolithikum zurückreicht. Die Traditionen werden bei Festen wie dem Tanz der Tänzer von Ochagavía, dem Axuri Beltza, dem Tanz von Jaurrieta (ausschließlich von Frauen interpretiert) und dem Festival Orhipean aufrechterhalten, bei dem die Bewohner von Ochagavia Ende des Sommers nachstellen, wie vor hundert Jahren im Pyrenäen gelebt wurde.

Die Wanderwege umfassen alle Schwierigkeitsgrade. Die thematischen Irati-Wanderwege —Wasserfall Cubo, Errekaidorra, Stausee Irabia— sind für Familien geeignet und haben Streckenlängen zwischen 3 und 8 km. Für erfahrene Wanderer bietet die Traversierung über den Abodi-Kamm Panoramablick auf den Buchenwald von 1.500 Metern Höhe, mit Etappen von 15 bis 20 km durch Buchen-, Tannen- und subalpine Wiesenwälder. In den Flüssen Salazar und Irati lebt die Bachforelle, und die Fischerei ist reguliert durch Fangzonen, die von März bis September geöffnet sind.

Die Gastronomie dreht sich um Lamm Chilindrón, Hirtenkäse aus Latxa-Schafmilch, Migas und Waldprodukte: Pilze im Herbst, Himbeeren für Pacharán und Berghonig. Die Unterkünfte im Tal sind Landhäuser und kleine Hotels in Ochagavía und Ezcároz mit begrenzter Kapazität, die die Ruhe der Umgebung bewahren. Die Straße NA-178 von Pamplona ist die Hauptzufahrtsstraße, eine Strecke von anderthalb Stunden, die die Foz de Arbayún durchquert, einen Kalkfelsen mit senkrechten Wänden, der das Landschaftsbild des Tals ankündigt.