O que fazer em Jaén

Jaén é a província com maior área de superfície natural protegida da Espanha: o Parque Natural das Serras de Cazorla, Segura e Las Villas abrange 214.000 ha de pinhais, rochedos e gargantas onde o Guadalquivir nasce como um fio de água entre rochas. O trekking até a nascente do rio, combinado com a descida pelas gargantas de Linares até o reservatório do Tranco, forma uma das travessias de montanha de dois dias mais completas da Andaluzia. As paredes calcárias de Despeñaperros, no passo natural entre La Mancha e Andaluzia, têm vias de escalada de todos os graus sobre rocha compacta e são ponto de referência para escaladores do centro peninsular. O olivar jaenense, o mais extenso do mundo com mais de 60 milhões de árvores, não é apenas paisagem agrícola: em novembro a colheita da azeitona transforma as povoações da campina num fervor de atividade, e várias almazaras permitem visitar o processo de extração de azeite virgem extra. As Vias Verdes aproveitam o traçado de antigos comboios olivareros: a Via Verde do Azeite soma 128 km entre Jaén capital e Puente Genil, com um perfil plano que permite pedalar em bicicleta passeio ou com crianças. A Laguna Grande de Andújar, no parque natural Serra de Andújar, é um dos melhores pontos de avistamento do lince ibérico e da águia imperial ibérica no sul da Europa. As jornadas de birdwatching organizadas incluem observação desde observatórios fixos ao amanhecer, quando os movimentos dos mamíferos e das rapazes são mais frequentes.