Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes è una cantina familiare situata a Pedrosa de Duero, nella provincia di Burgos, all'interno della rinomata Milla de Oro della Ribera del Duero. Questa zona è famosa per le sue condizioni climatiche e geografiche ideali per la coltivazione dell'uva, in particolare della varietà Tempranillo. La cantina si trova a un'altitudine approssimativa di 900 metri sul livello del mare, il che contribuisce alla produzione di vini rossi con una struttura notevole e un'eleganza caratteristica.

Visitando Pago de los Capellanes, potrai percorrere i suoi vigneti, dove le viti si estendono in un paesaggio di dolci colline e suoli calcarei. La cantina combina tecniche tradizionali con tecnologia moderna per elaborare vini che riflettono il terroir della Ribera del Duero. Durante la visita, è offerta la possibilità di conoscere il processo di elaborazione, dalla vendemmia alla maturazione in barriques di roble, e degustare le sue diverse referenze, riconosciute per il loro equilibrio e complessità.

La Ribera del Duero ha una lunga tradizione vitivinicola che risale al Medioevo, quando i monaci cistercensi stabilirono i primi vigneti nella zona. Pago de los Capellanes continua questa eredità, mantenendo un impegno per la qualità e il rispetto dell'ambiente naturale. L'altitudine e il clima continentale con inverni freddi e estati calde favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva.

Per pianificare la visita, si consiglia di prenotare in anticipo, poiché i posti sono limitati e le visite guidate permettono un'esperienza più completa. La durata approssimativa è di 1 a 2 ore. La cantina è adattata per l'accesso delle persone con mobilità ridotta e ammette animali domestici. Non si dispone di informazioni precise sugli orari e sui prezzi, quindi è consigliabile consultare direttamente la cantina prima di recarsi.