Expérience vin biologique avec visite et dégustation à Ronda

Contexte La cave Joaquín Fernández se trouve dans la Finca Los Frutales, à 700 mètres d'altitude dans la Serranía de Ronda, protégée par les sierras de las Nieves et Grazalema. Ce lieu offre un climat avec des journées chaudes et des nuits fraîches, idéal pour la viticulture biologique et biodynamique, qui permet de cultiver des raisins aux arômes intenses et authentiques.

L'expérience Elle commence par une bienvenue dans l'ancienne maison rurale restaurée, suivie d'une promenade guidée à travers les vignobles où l'agriculture biologique et biodynamique est expliquée. Ensuite, on visite la cave pour découvrir le processus de fabrication traditionnel. L'activité se termine par une dégustation dirigée par Joaquín Fernández lui-même, en dégustant quatre variétés de vin biologique (blanc, rosé, rouge jeune et garde) accompagnées de charcuterie ibérique, tout en profitant des sons et des vues du cadre.

Pour qui Idéal pour les personnes de plus de 18 ans intéressées par les vins biologiques et les techniques biodynamiques, les touristes qui valorisent les expériences dans des environnements naturels et les petits groupes qui recherchent une attention personnalisée. Non adapté aux personnes à mobilité réduite sans assistance ou qui ne consomment pas d'alcool.

Contexte local La cave familiale intègre tradition et durabilité dans la Serranía de Ronda, reflétant l'engagement envers le territoire et sa communauté. La finca est un exemple de viticulture respectueuse qui contribue à la conservation du paysage et de la culture locale.