Covarrubias

Covarrubias es una villa medieval a orillas del río Arlanza (Burgos), considerada la cuna de Castilla. Su conjunto histórico, declarado Bien de Interés Cultural, conserva casas de entramado de madera con soportales, la colegiata gótica de San Cosme y San Damián con el sepulcro de Fernán González (primer conde independiente de Castilla), y el Torreón de Fernán González del siglo X.

La Plaza de Doña Urraca, con sus soportales y casas blasonadas, es uno de los rincones más fotogénicos del interior de España. El paseo fluvial junto al Arlanza y el puente medieval completan el recorrido.

Covarrubias está a 40 km de Burgos y de Santo Domingo de Silos, donde los monjes benedictinos cantan gregoriano. La gastronomía castellana (lechazo, morcilla de Burgos, queso fresco) se disfruta en los mesones del pueblo.