Visita guiada cultural y gastronómica en Sirviella, Onís (Asturias)

Contexto Sirviella es un pueblo rural en el concejo de Onís, Asturias, que conserva la arquitectura tradicional con hórreos, paneras y hornos de pan. Situado a 14 km de Cangas de Onís, ofrece un entorno de prados y granjas cercano a los Picos de Europa. La ruta asciende suavemente por caminos rurales, con un recorrido total de 1 km.

La experiencia Comenzarás con un paseo guiado por Sirviella, observando sus casas con corredor y construcciones típicas. El viento trae olor a hierba fresca mientras visitas una granja con razas autóctonas como la oveja xalda y el asturcón, donde podrás tocarlas y aprender sobre ellas. Luego, en una cabaña tradicional de pastores, descubrirás la elaboración artesanal del queso Gamonéu. La ruta continúa en un llagar donde se explica el proceso de la sidra y se degusta sidra fresca, con su aroma afrutado. Finaliza con una comida tipo espicha, disfrutando platos como tortos, choricines a la sidra y morcilla.

Para quién Esta actividad es ideal para familias con niños desde 4 años, amantes de la cultura y gastronomía asturiana, y personas con movilidad normal que puedan caminar 1 km en terreno rural. No es apta para personas con movilidad reducida ni para quienes evitan productos animales o sidra.

Contexto local Sirviella mantiene vivas tradiciones rurales como la trashumancia y la producción artesanal de quesos y sidra. La comunidad local comparte su patrimonio con respeto, mostrando la vida cotidiana en un entorno que combina naturaleza y cultura tradicional asturiana.