Paseo y cata de aceite en olivares y almazara de Begíjar

Contexto En el corazón de Jaén, Begíjar ofrece un recorrido por olivares centenarios que forman parte del paisaje andaluz desde hace siglos. La almazara Oleícola San Francisco combina tradición y tecnología avanzada para producir aceite de oliva virgen extra. El paseo asciende suavemente unos pocos metros, ideal para una actividad de baja dificultad, mientras el viento trae olor a tomillo y tierra húmeda.

La experiencia Comienza con un paseo guiado de 45 minutos entre los olivares, donde se explican las técnicas de cultivo y variedades de aceituna. Luego, visitas la almazara, donde se observa el contraste entre prensas tradicionales y maquinaria moderna en funcionamiento, con el sonido rítmico de centrifugadoras. Finaliza con una cata de tres aceites Esencial Olive, apreciando sus aromas intensos y texturas suaves que evocan la esencia del olivar.

Para quién Esta actividad es adecuada para quienes disfrutan de la gastronomía y el oleoturismo, familias con niños mayores que puedan caminar 1-2 km, personas con movilidad reducida (previa comunicación) y grupos pequeños hasta 30 personas. No es recomendable para quienes tengan movilidad muy limitada o niños muy pequeños.

Contexto local Begíjar se encuentra cerca de las ciudades renacentistas de Úbeda y Baeza, patrimonio cultural de la humanidad. La almazara y sus olivares forman parte de una tradición agrícola que ha moldeado la economía y cultura local durante generaciones, con guías que transmiten esta historia con pasión y detalle.