What to do in Chinchón

Chinchón è una cittadina castellana a sud-est di Madrid famosa per la sua Plaza Mayor circolare, una delle piazze più belle e singolari di Spagna. Questa piazza porticata con balconi in legno, costruita tra il XV e il XVII secolo, funge da coso taurino durante le feste e come scenario per eventi durante tutto l'anno. La gastronomia definisce l'identità di Chinchón: l'anice (Anís de Chinchón, distilleria visitabile), l'aglio (Fiesta del Ajo a luglio), l'agnello arrosto al forno a legna e le mesones secolari che circondano la piazza. I ristoranti con terrazza sotto i portici sono l'immagine più iconica del paese. Il patrimonio include il castello dei Conti (XV secolo), la chiesa dell'Assunzione con un quadro attribuito a Goya, il Teatro Lope de Vega (uno dei più antichi di Spagna) e il convento delle Clarisse. Il territorio offre percorsi escursionistici lungo i canyon del Tajo e del Jarama. Chinchón si trova a 45 km da Madrid ed è una delle escursioni giornaliere più popolari dalla capitale. Nel 2024 è stato dichiarato Bene di Interesse Culturale.