Visita guidata con degustazione di sidra asturiana a Villaviciosa

Contesto La sidra asturiana con denominazione di origine protetta (DOP) viene prodotta a Villaviciosa, nota come la 'Capitale della Mela' dell'Asturias. Qui, oltre un milione di mele autoctone vengono coltivate in frutteti tradizionali che offrono viste sulla Ría de Villaviciosa. La produzione annuale si aggira intorno ai 948.000 litri, fermentati in lagari di legno di castagno che mantengono viva una tradizione centenaria.

L'esperienza Durante la visita, camminerai tra i frutteti mentre la guida spiega le varietà autoctone e le tecniche di potatura. Successivamente, osserverai il processo artigianale di fermentazione naturale in lagari storici, ascoltando il rumore delle mele che vengono premute. Concluderai in una sala di degustazione dove potrai apprezzare gli aromi fruttati e la texture frizzante di sidre spumose e naturali, godendo di un ambiente rurale che profuma di mela fresca.

Per chi Questa attività è ideale per adulti e giovani interessati alla cultura gastronomica e ai processi artigianali, in grado di camminare e stare in piedi durante la visita. Non è raccomandato per persone con mobilità ridotta senza assistenza o bambini molto piccoli.

Contesto locale Villaviciosa mantiene viva la tradizione sidrera con rituali come l'offerta della prima sidra alla Virgen del Portal, un atto che collega la produzione con la storia e la comunità locale, riflettendo il radicamento culturale di questa bevanda nella regione.