Visita e assaggio speciale con enologo in Aragona

Contesto Bodegas Care, situata nella regione di Carae in Aragona, combina la tradizione celtibera con la tecnologia moderna per produrre vini rosati, rossi e bianchi. La cantina si distingue per la sua sala sotterranea di maturazione, dove le bottiglie invecchiano senza oscillazioni termiche, mantenendo un'atmosfera fresca e stabile che influenza la qualità del vino.

L'esperienza Inizia con un benvenuto e una breve introduzione alla storia della cantina. Poi, visiti gli impianti moderni: presse idrauliche, serbatoi di fermentazione e sale delle botti. La visita si conclude nella sala sotterranea, uno spazio fresco dove il silenzio e la stabilità termica avvolgono l'ambiente. Infine, un enologo dirige un assaggio speciale di vini accompagnati da bocconi progettati per esaltarne gli aromi e le texture, svegliando i sensi.

Per chi Questa attività è ideale per adulti interessati all'enologia che apprezzano la combinazione di tradizione e innovazione. Non richiede conoscenze pregresse, ma sì mobilità per camminare brevi distanze e stare in piedi. Non adatto a minori di 18 anni né a persone che non consumino alcol.

Contesto locale La regione di Carae, con una delle denominazioni di origine più antiche della Spagna, offre un ambiente naturale con vigneti tradizionali. La cantina riflette la storia e la cultura locale, integrando tecniche ancestrali con avanzamenti tecnologici per preservare l'identità del vino aragonese.