Escapades et que faire dans Segovia et environs

La ville de Segovia et son environnement immédiat concentrent l'un des patrimoines monumentaux les plus denses d'Espagne. L'aqueduc romain de 2.000 ans, le château qui a inspiré le château de Disney et la cathédrale gothique la plus tardive du pays structurent un centre historique classé au patrimoine mondial. À seulement 10 km, le Palacio Real de La Granja de San Ildefonso déploie des jardins à la française avec des fontaines monumentales qui fonctionnent les mercredis et jours fériés. Le Palacio de Riofrío, entouré d'une forêt où paissent des chevreuils et des cerfs, complète la trilogie royale. La gastronomie segovienne — cochinillo asado, judiones de La Granja, ponche segoviano — est une expérience en soi. Randonnées équestres dans les pins, observation des vautours dans les Hoces del Duratón, escalade dans la sierra et vols en ballon au-dessus de l'aqueduc élargissent l'offre au-delà du patrimoine monumental.