Qué hacer en País Vasco

El País Vasco ocupa tres provincias —Álava, Guipúzcoa y Vizcaya— en un territorio de apenas 7.200 km² donde conviven la costa cantábrica, la llanada alavesa y el prepirineo. La variedad de ecosistemas en tan poca distancia permite combinar surf de mañana con senderismo de tarde sin cambiar de comarca. Mundaka, en la ría de Gernika, tiene la ola izquierda más larga de Europa: hasta 400 metros de recorrido en días de gran oleaje. La barra de arena del estuario crea una ola hueca que ha situado al campeonato de Mundaka en el circuito mundial de surf durante décadas. A pocos kilómetros, la costa de flysch de Zumaia expone 60 millones de años de estratos geológicos en acantilados verticales de más de 100 metros que se visitan en kayak o en barco. El monte Gorbeia (1.482 m) es el techo del País Vasco y el centro de un parque natural que une Álava y Vizcaya. Sus cumbres de hierba corta y hayas centenarias permiten ascensiones técnicamente asequibles pero físicamente exigentes. La Via Verde del Plazaola, un antiguo trazado ferroviario de 39 kilómetros reconvertido en carril ciclista y peatonal, conecta Irún con Pamplona atravesando túneles y viaductos de hierro con vistas al río Araxes. La cocina vasca es en sí misma una actividad. Los pintxos —bocados de producto sobre pan, no tapas improvisadas— codifican técnica culinaria en cada barra de Donostia o Bilbao. Las rutas de txakoli en la costa y las de Rioja Alavesa en el interior forman un circuito gastronómico que combina bodega, mercado y restaurante en el mismo día.