Visita guiada com prova de sidra asturiana em Villaviciosa

Contexto A sidra asturiana com denominação de origem protegida (DOP) é elaborada em Villaviciosa, conhecida como a 'Capital Manzanera' das Astúrias. Aqui, mais de um milhão de maçãs autóctones são cultivadas em pomaradas tradicionais que oferecem vistas para a Ria de Villaviciosa. A produção anual ronda os 948.000 litros, fermentados em lagares de madeira de castanho que mantêm viva uma tradição centenária.

A experiência Durante a visita, caminharás entre as macieiras enquanto o guia explica as variedades autóctones e técnicas de poda. Depois, observarás o processo artesanal de fermentação natural em lagares históricos, ouvindo o estalar das maçãs ao prensá-las. Terminarás numa sala de prova onde poderás apreciar os aromas frutados e a textura efervescente de sidras espumosas e naturais, desfrutando de um ambiente rural que cheira a maçã fresca.

Para quem Esta atividade é ideal para adultos e jovens interessados na cultura gastronómica e processos artesanais, que possam caminhar e estar em pé durante a visita. Não é recomendável para pessoas com mobilidade reduzida sem assistência ou crianças muito pequenas.

Contexto local Villaviciosa mantém viva a tradição sidrera com rituais como a oferenda da primeira sidra à Virgem do Portal, um ato que conecta a produção com a história e a comunidade local, refletindo o arraigo cultural desta bebida na região.