Noja si trova all'interno del Parque Natural de las Marismas de Santoña, Victoria y Joyel, una delle più grandi zone umide del nord della Spagna e uno dei migliori punti di osservazione degli uccelli del Cantábrico. Vederlo dall'acqua, a livello della canoa, non somiglia affatto a vederlo dal belvedere: i canali si aprono tra la vegetazione, gli uccelli non si spaventano e il silenzio è assoluto.
Il percorso dura circa due ore ed è accompagnato da una guida naturalistica. Non è una passeggiata muta: ci si ferma per osservare i diversi ecosistemi della palude, si spiega la flora e la fauna che appaiono lungo il cammino, e si parla di come il mare abbia segnato la vita e le usanze di questa costa. L'idea è quella di partire sapendo esattamente dove si è stati.
Si rema in canoe singole o doppie fino a quattro posti, quindi una famiglia può viaggiare insieme sulla stessa imbarcazione —infatti, i bambini dai 2 agli 8 anni e i loro accompagnatori hanno la metà del prezzo—. L'acqua è calma, non c'è moto ondoso e non è necessaria esperienza precedente: la guida procede davanti dettando il ritmo.
L'attrezzatura e l'assicurazione per la responsabilità civile sono incluse. È un piano per la mattina o per il pomeriggio che cambia completamente l'idea di "turismo di spiaggia e asciugamano" in questa parte della Cantabria.