Visite guidée avec dégustation de cidre asturien à Villaviciosa

Contexte Le cidre asturien à dénomination d'origine protégée (DOP) est élaboré à Villaviciosa, connue comme la 'Capitale du Pommier' des Asturies. Ici, plus d'un million de pommes autochtones sont cultivées dans des pomarades traditionnelles offrant une vue sur la Ría de Villaviciosa. La production annuelle tourne autour de 948.000 litres, fermentés dans des lagares en bois de châtaignier qui maintiennent vivante une tradition séculaire.

L'expérience Pendant la visite, vous marcherez entre les pommiers tandis que le guide explique les variétés autochtones et les techniques de taille. Ensuite, vous observerez le processus artisanal de fermentation naturelle dans des lagares historiques, en écoutant le craquement des pommes lors du pressage. Vous terminerez dans une salle de dégustation où vous pourrez apprécier les arômes fruités et la texture pétillante des cidres mousseux et naturels, profitant d'un environnement rural qui sent la pomme fraîche.

Pour qui Cette activité est idéale pour adultes et jeunes intéressés par la culture gastronomique et les processus artisanaux, capables de marcher et de rester debout pendant la visite. Elle n'est pas recommandée pour les personnes à mobilité réduite sans assistance ou pour les tout-petits.

Contexte local Villaviciosa maintient vivante la tradition cidrière avec des rituels comme l'offrande du premier cidre à la Virgen del Portal, un acte qui relie la production à l'histoire et à la communauté locale, reflétant l'enracinement culturel de cette boisson dans la région.