Qué hacer en Jaén

Jaén es la provincia con mayor superficie de área natural protegida de España: el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas abarca 214.000 ha de pinares, roquedos y gargantas donde el Guadalquivir nace como un hilo de agua entre rocas. El trekking al nacimiento del río, combinado con la bajada por las gargantas de Linares hasta el embalse del Tranco, forma una de las travesías de montaña de dos días más completas de Andalucía. Las paredes calizas de Despeñaperros, en el paso natural entre La Mancha y Andalucía, tienen vías de escalada de todos los grados sobre roca compacta y son punto de referencia para escaladores del centro peninsular. El olivar jaenense, el más extenso del mundo con más de 60 millones de árboles, no es solo paisaje agrícola: en noviembre la recogida de la aceituna transforma los pueblos de la campiña en un hervir de actividad, y varias almazaras permiten visitar el proceso de extracción de aceite virgen extra. Las vías verdes aprove chan el trazado de antiguos ferrocarriles olivareros: la Vía Verde del Aceite suma 128 km entre Jaén capital y Puente Genil, con un perfil llano que permite pedalear en bici de paseo o con niños. La Laguna Grande de Andújar, en el parque natural Sierra de Andújar, es uno de los mejores puntos de avistamiento del lince ibérico y del águila imperial ibérica en el sur de Europa. Las jornadas de birdwatching organizadas incluyen observación desde observatorios fijos al amanecer, cuando los movimientos de los mamíferos y las rapaces son más frecuentes.