Qué hacer en Cádiz

La provincia de Cádiz tiene en el Estrecho de Gibraltar y en los vientos del poniente y levante su seña de identidad más reconocible para los deportes de viento y agua. Tarifa recibe aire en movimiento durante más de 300 días al año: el poniente del verano y el levante del invierno generan condiciones que la han convertido en la capital mundial del kitesurf y el windsurf. La Playa de los Lances, con 9 kilómetros de frente de playa expuesto al sur y fondos arenosos que bajan gradualmente, concentra la mayor densidad de escuelas y tiendas de kite de Europa. El Estrecho es también uno de los corredores de cetáceos más activos del mundo: orcas, delfines mulares, calderones y rorcuales atraviesan las aguas entre Europa y África durante todo el año, y las salidas de avistamiento desde Tarifa tienen una de las tasas de observación más altas del Mediterráneo occidental. En los Alcornocales —el mayor bosque de alcornoque del mundo, con más de 170.000 hectáreas— los barrancos del Palmones, el Gaduares y los Molinos ofrecen descensos de canyoning con pozas de granito verde, paredes de arenisca y agua fresca incluso en verano. La costa atlántica entre El Puerto de Santa María y Conil guarda playas de surf con olas largas de izquierda y derecha aptas para varios niveles. En el extremo norte provincial, los acantilados de Bolonia y Zahara de los Atunes tienen fondos rocosos de entre 5 y 20 metros para el buceo, con pesca submarina ocasional y naufragios históricos accesibles. La serranía de Ronda —compartida con Málaga— añade senderismo y birdwatching en la ruta de rapaces del Parque Natural Sierra de Grazalema, donde se pueden observar buitres leonados y alimoches.