Enología a las puertas del Caroig

La Canal de Navarrés es comarca de agua, pero a las puertas del Caroig empieza el vino. En Enguera, una bodega sostenible elabora entre viñedos y bosque, con visitas que recorren el viñedo, la sala de barricas y la planta de embotellado, y catas que explican cada caldo; incluso organiza experiencias singulares como una velada para observar murciélagos entre las cepas. A media hora, las Terres dels Alforins —Moixent, Fontanars, la Font de la Figuera— guardan bodegas centenarias como el Celler del Roure, a los pies del poblado íbero de la Bastida, donde la cata viene con paisaje y historia. Entre visita y visita, la mesa: arroces, embutidos y la miel del Caroig en los restaurantes de los pueblos. Una escapada para parejas y amantes del vino que quieren catar donde casi nadie mira.