Celler de Capçanes

El Celler de Capçanes es una cooperativa vinícola situada en la Denominación de Origen Montsant, en Tarragona. Fundada en 1933, esta bodega ha evolucionado hasta convertirse en un referente en la producción de vinos de alta calidad, especialmente reconocida por sus garnachas de viñas viejas y su apuesta pionera por el vino kosher. Rodeada de un paisaje mediterráneo de viñedos en terrazas, la bodega combina tradición y tecnología para elaborar vinos que reflejan el terroir de la región.

Durante la visita, podrás recorrer las instalaciones donde se realiza la vendimia, la fermentación y el envejecimiento en barricas de roble. Destacan las áreas dedicadas a la elaboración del vino kosher, un proceso que sigue estrictas normas religiosas y que ha situado a Capçanes en un lugar destacado dentro de este segmento. Además, la bodega ofrece catas guiadas para apreciar las características de sus vinos, especialmente las garnachas provenientes de cepas centenarias que aportan complejidad y profundidad.

El contexto histórico de la cooperativa está marcado por su compromiso con la calidad y la innovación en un entorno rural. Desde sus inicios, ha sido un motor para la economía local, apoyando a pequeños viticultores y promoviendo prácticas sostenibles. La introducción del vino kosher en los años 90 supuso una apertura hacia nuevos mercados y una diversificación que ha enriquecido su oferta. La región de Montsant, con su clima mediterráneo y suelos variados, proporciona un escenario ideal para el cultivo de variedades autóctonas como la garnacha y la cariñena.

Para planificar la visita, se recomienda reservar con antelación, especialmente en temporada alta. La bodega está adaptada para recibir grupos y ofrece actividades complementarias como maridajes y talleres. El acceso es sencillo desde la carretera principal y cuenta con estacionamiento. Es un destino adecuado para amantes del vino, interesados en la cultura vitivinícola y en conocer un ejemplo de cooperativismo moderno en el campo catalán.